Descripción
Los Garbanzos Pedrosillanos son la variedad más pequeña de todos los garbanzos que se cultivan en España.
Los garbanzos pedrosillanos se caracterizan por su pequeño pico puntiagudo y el color beige claro y a veces amarillo. Estas legumbres destacan por su sabor muy intenso y por su integridad en los guisos. Los garbanzos pedrosillanos una vez cocidos conservan su forma íntegra, no se abren y su piel no se suelta.
