Descripción
El Garbanzo de Fuentesaúco se caracteriza por un tamaño de medio a grande, con un color cremoso y su piel tiene una rugosidad intermedia. Tras la cocción, los garbanzos se mantienen íntegros, la piel se manifiesta blanda y suave, el albumen muy mantecoso y uniforme, siendo muy agradable el sabor que proporciona en el paladar.
